El acebuche es uno de los arboles y arbustos típicamente termófilos del matorral mediterráneo.
Antepasado silvestre del olivo. A menudo es difícil diferenciar entre acebuches y olivos asilvestrados, por nuestra zona la mayoría son plantas con características intermedias entre ambos: las hojas lanceoladas de envés blanquecino y frutos de tamaño intermedio lo aproximan al olivo.
Amante del sol y tolerante con la sequía, medrando en suelos a menudo pobres y rocosos. No se le puede pedir más a cambio de nada: protección del suelo, cobijo para la fauna y abundantes frutos.
Más información:
http://es.wikipedia.org/wiki/Olea_europaea
http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/11_133_01_Olea.pdf
http://www.revistatodo.com/articulos.php?itemid=79
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